传统名菜

文昌鸡

四大名菜之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。

加积鸭

四大名菜之一的加积鸭，俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海。

和乐蟹

四大名菜之一的和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

东山羊

四大名菜之一的海南东山羊地方风味莱。用特产万宁东山岭的东山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

特色小吃

港门粉产于三亚市港门地区，曲口海鲜产于东寨港，石山羊产地海口市琼山区羊山地区，临高乳猪产地临高，陵水酸粉产于陵水县椰林镇安马村，海南粉产地海口市灵山镇，抱罗粉产地文昌抱罗镇，后安粉产地万宁后安镇，清补凉、竹筒饭、椰子饭等都是海南特色美食。