黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。 菜式特点: 黑河的菜式就地取材，选料珍奇;制作精细，品种繁多;咸鲜定味，油重色浓;盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以"奇、鲜、清、补"见长。 俄式大餐: 由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味。黑河本地的开江鱼、杀猪菜是东北菜中最有名的。在黑河不吃鱼不能称做来过黑河，红烧江鲤鱼。清蒸岛子。红焖虫唇鱼，红烧鳇鱼，家常酱焖牛尾巴鱼都是黑龙江鱼的主要做法 ，来黑龙江黑河市游玩的朋友别忘了品尝这几道鱼。走过路过别错过。

五大连池餐饮推荐: 连池鱼、矿泉蛋，药泉豆腐农家饭。 五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼，肉质优良，味道鲜美; 矿泉蛋是在矿泉湖水里长大的鸭子所产的蛋，蛋黄为红色，富含多种微量元素，味道与众不同; 由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝，滑嫩可口，久炖不碎; 农家饭庄的饭菜更是别有风味，地道的山野菜，矿泉畜禽肉，是纯粹的绿色食品。